親父のレシピ

 
 
 
dairoku 2015 10 iwakisan
 
 
 
二日程前に岩木山の初冠雪が確認されました。
 
 
 
 
今年は冬が来るのが早い感じがします。
 
 
 
 
 
 
 
 
昨日は久しぶりに暖かくて
 
 
 
進んでいなかった冬支度を行う為に 清水森工房庫へ
 
 
 
dairoku 2015 10 shimizumori
 
 
 
木々も紅葉してきてます。
 
 
 
 
 
 
dairoku 2015 10 shimizumori apple
 
 
 
それから 近隣の林檎畑
 
 
 
dairoku 2015 shimizumori apple
 
 
 
こちらも赤く色づいてきてますね。
 
 
 
収穫されるその時を待っている 可愛いりんごたち。
 
 
 
 
 
 
 
 
枯れ枝や切った木々の処理、ブラックベリーの枝つり・・・
 
 
 
大きな冬が来る前にやっておかなければならないこと
 
 
 
天気と相談しながら、冬支度を進めていきたいです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
最近の仕事、
 
 
dairoku 2015 10 work
 
 
前回紹介した子どもイスとともに三角スツール完成しました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
先日、山口県の父の友人がおいでくださいました。
 
 
 
再会は二年半ぶりのこと。
 
 
 
 
二年半前迄は、仕事の関係で弘前に二年間の滞在をされていたので
 
 
よく一緒に酒を飲ませていただきました。
 
 
 
 
 
 
今回、『大湯家のミートソースが食べたい!』とリクエストをいただいたので
 
 
 
それはもう、作るしかないでしょ!
 
 
 
 
 
 
 
ということで仕込みは前日から
 
 
 
dairoku 2015 10 yasaikiru
 
 
香味野菜等を細かく切ってと
 
 
 
 
dairoku 2015 10 wain
 
 
挽肉をにんにくと たっぷりの赤ワインで煮込み・・
 
 
 
 
 
 
 
dairoku 2015 10 ミート2
 
 
 
野菜、スパイスと合わせ 諸々でひとまず完成系
 
 
 
これからじっくりと煮込んでいきます。
 
 
 
 
 
 
 
 
ミートソース作り
 
 
 
 
いつもは秋冬になるとこれが恒例で
 
 
 
家族総出でやってた。
 
 
 
皆でやるとまた楽しさ倍増なんだ。
 
 
 
 
去年は中々 作ることが出来なくて それどころではなかったし。
 
 
 
 
だから今、こうして親父のレシピを子どもたちにも教えることができるっていうことが
 
 
 
とっても嬉しい。
 
 
 
 
 
 
 
dairoku 2015 10 ミート5
 
 
 
出来上がり
 
 
 
 
皆で作ったから 色んな話ができるね。
 
 
 
 
でもって やっぱり美味いし!
 
 
 
 
 
久々の再会に話も弾んだ夜でした。
 
 
 

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